| |
| 每逢歲時節慶，點綴其中的米食糕點，各有不同的象徵意義，如： |
|
| |
| •春節 |
| 春節的發糕表示發財，吃湯圓象徵事事圓滿，年糕寓意年年高升、四季平安，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。 |
| |
| •二月初二 |
| •二月初二【土地公生】是民間祭拜土地公的儀式，農曆的二月二日稱為頭牙，這一天家家戶戶會印製艾草粿及紅龜粿，並準備牲禮祭品像土地公祝壽祈福。 |
| |
| •清明節祭祖 |
| •清明節祭祖的艾草粿、紅龜粿，據說可保佑子孫做生意賺大錢。 |
| |
| •端午節 |
| •端午節的肉粽，除了紀念愛國詩人屈原又可祭拜祖先。臺灣北部作法是米浸泡於水中，瀝乾後用油炒香，加入調味料。將米蒸熟後拌炒，近於油飯；臺灣南部的作法是用純白糯米浸泡後加肉餡、香菇、鴨蛋黃、紅蔥頭，亦有添加花生、魷魚、蝦米者，餡料須先行醃製，以綠竹葉包裹，入大鍋中，以大火水煮加熱至熟透，費時大約一時半至兩小時。食用時帶有淡淡的竹葉清香，亦有添加花生粉、醬油膏一起食用者。 |
| |
| •七夕 |
| •七夕也是「註生娘娘」及「七娘媽」的誕辰，祭拜完七娘媽後還要另外準備一份麻油雞酒、油飯及軟粿，在床頭拜謝「床母」，燒三柱香，感謝並祈求「床母」保護幼兒好睡、好搖飼。 |
| |
| •中元節 |
| •中元節的桃形紅龜粿、芋粿巧、鹼粽、油飯等，都是祭拜諸鬼神及普渡眾生的必備祭品。 |
| |
| •尾牙 |
| •尾牙是農曆的十二月十六日，一年當中最後一次「做牙」。在民間有酬謝員工及一年當中最後一次祭拜土地公的日子，通常會準備刈包或潤餅、雞肉及其他豐盛的酒菜，犒賞員工、祈福及慰勞自己的意思。 |
